属性:ブドウ科ブドウ属
昔懐かしい酸味
皮は紫黒色で厚く、果肉からはがれやすい。糖度は14~16度と高くないが、さっぱりとしている。アメリカぶどう特有の香りを持つ。成熟期は早くなく、8月中~下旬。
POPはコレ!
- 色を活かして皮ごとジャムに
ONE POINTアドバイス
- 色が濃く、酸味もあるため、加工調理にむく。
- ワインの原料になるほか、手づくりジュースやジャムにも。