属性：カキノキ科カキノキ属
ロングセラーの甘柿
甘柿の代表品種で、果重は200g前後でふっくらとしている。果皮は橙紅色、光沢があり果粉（ブルーム）が多い。肉質はややち密でねっとりとし、やわらかいがベトつかない。別名「居倉御所（いくらごしょ）」。出回りは10月～11月。冷蔵保存物は12月～翌1月。
POPはコレ！
- 果肉の斑点が甘さのしるし
- 渋みなく、ジャムに最適
ONE POINTアドバイス
- 実に四本の溝があり、その溝がはっきりしていてくぼんでいるものが、種が少なく甘いといわれる。
- 次郎柿に似ているが、次郎よりもやや小ぶりでふっくらとしている。貯蔵性も高い。
食べ方のアドバイス
- 甘さがさわやかで、適度な硬さがあるため、そのまま生食のほか、サラダなどにも使える。
- 加熱しても渋が戻らないため、ジャムなどにも向く。
出典
改訂9版 野菜と果物の品目ガイド
| 発行・発売 | 株式会社 農経新聞社 |
|---|---|
| 写真撮影 | 株式会社 スタジオアトム |
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