大阪市内で消費する魚・野菜・果実・肉のうち、卸売市場を通る割合はどのくらいですか？ そのような割合を「卸売市場経由率」といいますが、大阪市における卸売市場経由率については調査が行われていないため不明です。 全国の卸売市場経由率については、農林水産省（食品流通課卸売市場室）が推計を行っています。（卸売市場データ集） 「中央卸売市場の経由率」 「食品小売業の仕入先割合」 By 大阪市中央卸売市場 | 2015年1月27日 | ← 輸入品と国産品との比率や、主な輸入品、輸入先などを教えてください 天候不順による取引価格などへの影響を教えてください →